Evaluation of the effectiveness of microwave treatment for mold inhibition on black olives by using malt extract agar DG18 and petrifilm


HEPERKAN Z. D. , KARBANCIOĞLU GÜLER H. F. , DALKILIÇ G., VASAVADA P.

22nd Food Microbiology Symposium, Current Concepts in Foodborne Pathogens and Rapid and Automated Methods in Food Microbiology, Wisconsin-River Falls, Amerika Birleşik Devletleri, 13 - 15 Ekim 2002, ss.14-17

  • Basıldığı Şehir: Wisconsin-River Falls
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.14-17