Bitkisel Protein İzolatlarının Fonksiyonel Özellikleri


Yavuz Düzgün M. , Özçelik B.

Academic Food Jorunal, cilt.14, sa.4, ss.424-430, 2017 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 14 Konu: 4
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Academic Food Jorunal
  • Sayfa Sayıları: ss.424-430