Effects of freeze- and vacuum-drying pretreatments on production of red beet chips


Kılıç H. M. , Kasapoğlu K. N. , Peker N., Özçelik B.

Gıda, Metabolizma & Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi, İstanbul, Türkiye, 28 Kasım 2016, ss.152-155

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.152-155