Encapsulation of food flavors using a natural crosslinking agent

---

Atıf İçin Kopyala

Buldur P. M., Kök F. N.

NEW BIOTECHNOLOGY, cilt.29, 2012 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Özet
• Cilt numarası: 29
• Basım Tarihi: 2012
• Doi Numarası: 10.1016/j.nbt.2012.08.462
• Dergi Adı: NEW BIOTECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet