Fasulye proteini izolatının çeşitli gıda ürünlerinin kalite özelliklerine etkisi


Terzi E., Bilgintürk M., Gündoğan R., CAN KARAÇA A.

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, ss.152-161, 2020 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.152-161