Modified atmosphere packaging affects texture color and sensory quality of pre cut fresh and aged white cheese


KIRKIN C. , GÜNEŞ G. , KILIÇ AKYILMAZ M.

2010 IFT Annual Meeting, CHICAGO, Amerika Birleşik Devletleri, 17 - 21 Temmuz 2010

  • Basıldığı Şehir: CHICAGO
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri