Hot air frying of fresh and frozen finger potatoes in domestic ovens and its effects on various quality parameters.


ASAR B., Güneş G.

International Food Congress, Novel Approaches in Food Industry (NAFI), İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2014, ss.1

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1