Impact of Organoleptic and Consumer Acceptability for Non-Thermally Processed Grain-Based Food Products


DOĞU BAYKUT E., KIRKIN GÖZÜKIRMIZI C.

Non-Thermal Processing Technologies for the Grain Industry, M. Selvamuthukumaran, Editör, CRC Press, Boca Raton, ss.223-253, 2021

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2021
  • Yayınevi: CRC Press
  • Basıldığı Şehir: Boca Raton
  • Sayfa Sayıları: ss.223-253
  • Editörler: M. Selvamuthukumaran, Editör
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet