DEPO BAĞIL NEMİ VE SICAKLIĞININ SARAY HELVASININ KALİTESİNE ETKİLERİ

KILIÇ AKYILMAZ M., Atıl Ö., GÜLSÜNOĞLU Z.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.44, ss.260-273, 2019 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 44
  • Basım Tarihi: 2019
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd18050
  • Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.260-273
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet