Atıf İçin Kopyala
OGUZ-KORKUT G., GÜNEŞ G.
Retention of Bioactives in Food Processing, Seid Mahdi Jafari and Esra Capanoglu, Editör, Springer Nature, ss.341-366, 2022
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2022
-
Yayınevi:
Springer Nature
-
Sayfa Sayıları:
ss.341-366
-
Editörler:
Seid Mahdi Jafari and Esra Capanoglu, Editör
-
İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet