Stabilization of emulsion of olive oil-in-water by ultrasound treatment

Yavuz Ü. B., KILIÇ AKYILMAZ M.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, 11 - 13 Nisan 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet