Antioxidant properties of black pepper cumin rosemary and thyme as affected by gamma irradiation and modified atmosphere packaging


KIRKIN C., GÜNEŞ G.

12th International Congress on Engineering and Food (ICEF12), Quebec, Kanada, 14 - 18 Haziran 2015

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Quebec
  • Basıldığı Ülke: Kanada
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet