Prototip Buzdolabında Ultraviyole UV C Işık Uygulamasının Sığır Etinin Bazı Kalitatif Özelliklerine Etkisinin İncelenmesi

TURAN O. Y., Met A., Belbez E., Pektaş S., ŞAHİN YEŞİLÇUBUK N., FIRATLIGİL DURMUŞ F. E.

5. Gıda Güvenliği Kongresi, Turkey, 7 - 08 May 2015

  • Publication Type: Conference Paper
  • Country: Turkey
  • Istanbul Technical University Affiliated: Yes