Atıf İçin Kopyala
Özkan G., Gültekin Subaşı B., Çapanoğlu Güven E., Esatbeyoğlu T.
Non-thermal Food Processing Operations, Seid Mahdi Jafari,Nantawan Therdthai, Editör, Woodhead Publishing Limited , Massachusetts, ss.319-357, 2023
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
-
Basım Tarihi:
2023
-
Yayınevi:
Woodhead Publishing Limited
-
Basıldığı Şehir:
Massachusetts
-
Sayfa Sayıları:
ss.319-357
-
Editörler:
Seid Mahdi Jafari,Nantawan Therdthai, Editör
-
İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet