Development of dark chocolate enriched with matcha green tea (Camellia sinensis).

Gültekin Özgüven M., Berktaş İ., Gönül Ö., ÖZÇELİK B.

Gida . The Journal of Food, cilt.45, sa.5, ss.850-860, 2020 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 45 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2020
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd20034
  • Dergi Adı: Gida . The Journal of Food
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.850-860
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet