Viscoelasticity of gelatin gels in mixture with high levels of sugar


Altay F. , Gunasekaran S., Kasapis S.

The IFT Annual Meeting, New Orleans, Amerika Birleşik Devletleri, 16 - 20 Temmuz 2005, ss.1

  • Basıldığı Şehir: New Orleans
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.1