Sulu enzimatik ekstraksiyon ile fındık yağında verim ve kalitenin geliştirilmesi


Ermiş Ö., Kazma C., Kıbıcı D., KAHVECİ D.

Akademik Gıda, cilt.16, ss.301-306, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 16
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.301-306
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır