Rheology of Pekmez, Tahin and Their Mixture


Altay F. , AK M.

The 2nd International Symposium on Food Rheology and Structure, Zürih, İsviçre, 12 - 16 Mart 2000, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Zürih
  • Basıldığı Ülke: İsviçre
  • Sayfa Sayıları: ss.1