Rheological characterization of gelatin-xanthan gum mixture with co-solutes at high concentration


Altay F. , Gunasekaran S.

The IFT Annual Meeting, Florida, Amerika Birleşik Devletleri, 24 - 26 Haziran 2008, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Florida
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.1