İstanbul Bölgesinde Satışa Sunulan Bazı Ayranların Reolojik Özelliklerinin Tespiti


Altay F. , Fıratlıgil F. E. , Evranuz Ö.

Türkiye 7. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 22 - 24 Mayıs 2002, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1