EFFECTS OF FERMENTATION ON ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PLANT-BASED MILK SUBSTITUTES


Mertdinç Z., Aydar E. F., Özçelik B.

MESMAP-6, İzmir, Türkiye, 15 - 17 Ekim 2020, ss.53

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.53
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet