Dietary diacylglycerol production by lipase catalyzed glycerolysis and process optimization by RSM

KAHVECİ D., ŞAHİN YEŞİLÇUBUK N., ÖZÇELİK B.

4th Euro Fed Lipid Congress, 1 - 04 Ekim 2006

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet