Origin Determination and Differentiation of Gelatin Species of Bovine, Porcine, and Piscine through Analytical Methods

---

Atıf İçin Kopyala

Eryılmaz H. S., Işık B. Ş., Demircan E., Memeli Z., CAPANOGLU E., Erdil D.

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, cilt.5, sa.5, ss.507-517, 2017 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 5 Sayı: 5
• Basım Tarihi: 2017
• Dergi Adı: Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.507-517
• İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet