Geleneksel Gıdalardan Lokumun Üretimi ve Özellikler


Doyuran S. D. , Özgüven M. , Güven S.

Gıda Mühendisliği, cilt.23, sa.10, ss.63-68, 2006 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 23 Konu: 10
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Gıda Mühendisliği
  • Sayfa Sayıları: ss.63-68