Geleneksel Gıdalardan Lokumun Üretimi ve Özellikler

Doyuran S. D., Özgüven M., Güven S.

Gıda Mühendisliği, cilt.23, sa.10, ss.63-68, 2006 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 23 Sayı: 10
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Gıda Mühendisliği
  • Sayfa Sayıları: ss.63-68
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet