TRIBOLOGY OF PEKMEZ (GRAPE MOLASSES)-TAHİN (SESAME PASTE) MIXTURES


Creative Commons License

Altay İ., ALTAY F.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.43, sa.4, ss.582-592, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 43 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd18026
  • Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.582-592
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet