Galactooligosaccharides Production by Using Beta-galactosidase from Aspergilus Oryzae: Effect of Lactose Concentration

ÇINAR K., GÜLEÇ H. A., GÜNEŞ G.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Science and Technologies- ICAFOF 2017, Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Nevşehir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet