Production of lipase catalyzed structured lipid from olive oil with omega 3 polyunsaturated fatty acids


KAHVECİ D., Can A., Özçelik B.

Food Science and Biotechnology, cilt.18, sa.1, ss.79-83, 2009 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 18 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2009
  • Dergi Adı: Food Science and Biotechnology
  • Sayfa Sayıları: ss.79-83