Elma Posası ve Bu Posadan Elde edilen Pektinlerin Mikrodalga Fırında Kurutulması ile Oluşan Değişimlerin İncelenmesi

Yarımkaya E., ARINCI Y. V., ERDÖL AYDIN N., İpekoglu N.

Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008, ss.327

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Erzurum
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.327
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet