Mersin Yöresine ait sızma zeytinyağlarının bazı karakteristik özellikleri ve antioksidan aktiviteleri bakımından karşılaştırılmaları

ULUATA S., Özçelik B., Altuntaş Ü.

8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 7 - 09 November 2013, pp.97

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Ankara
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.97
  • Istanbul Technical University Affiliated: Yes