Stabilization of emulsion of olive oil in water by ultrasound treatment


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2018

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: ÜMMÜ BÜŞRA YAVUZ

Danışman: Meral Kılıç Akyılmaz