Effect of the type of the emulsifier on the physical and chemical stability of oil-in-water emulsions

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yeditepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: DUYGU KIBICI

Danışman: Derya Kahveci Karıncaoğlu