Kakaonun işlenmesinde ve çikolata üretim prosesinde antioksidan miktarlarındaki değişim


Özgüven M. , Özçelik B.

Gıda Teknolojisi, no.17, pp.1-3, 2015 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Review
  • Publication Date: 2015
  • Title of Journal : Gıda Teknolojisi
  • Page Numbers: pp.1-3