Chapter 8 - Manufacture of processed cheese: Equipments used

ÖZTÜRK M., KILIÇ AKYILMAZ M.

Processed Cheese Science and Technology Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations, El-Bakry Mamdouh, Mehta Bhavbhuti M., Editör, Woodhead Publishing/Elsevier, Cambridge, ss.197-210, 2022

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2022
  • Yayınevi: Woodhead Publishing/Elsevier
  • Basıldığı Şehir: Cambridge
  • Sayfa Sayıları: ss.197-210
  • Editörler: El-Bakry Mamdouh, Mehta Bhavbhuti M., Editör
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet