Viability of potentially probiotic culture Bacillus indicus HU36 in yoghurt supplemented with prebiotics, and its effects on physical properties


ERSAN S., Özgüven M. , TUNA H. E. , DAVARCI F., Özçelik B. , Güneş G.

. International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.1

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1