Viability of potentially probiotic culture Bacillus indicus HU36 in yoghurt supplemented with prebiotics, and its effects on physical properties

ERSAN S., Özgüven M., TUNA H. E., DAVARCI F., Özçelik B., Güneş G.

. International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet