Peynir altı suyundan elde edilen serum proteinlerinin fonksiyonel özellikleri

---

Atıf İçin Kopyala

ÖZEN A. E., KILIÇ AKYILMAZ M.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, 2007 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Basım Tarihi: 2007
• Dergi Adı: Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi
• İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet