Peynir altı suyundan elde edilen serum proteinlerinin fonksiyonel özellikleri


ÖZEN A. E. , KILIÇ AKYILMAZ M.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, 2007 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Review
  • Publication Date: 2007
  • Title of Journal : Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi