Peynir altı suyundan elde edilen serum proteinlerinin fonksiyonel özellikleri


ÖZEN A. E. , KILIÇ AKYILMAZ M.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, 2007 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Basım Tarihi: 2007
  • Dergi Adı: Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi