Applications of extremozymes in the food industry


MUTLU İNGÖK A., KAHVECİ KARINCAOĞLU D., KARBANCIOĞLU GÜLER H. F., ÖZÇELİK B.

Microbial Extremozymes Novel Sources and Industrial Applications, , Editör, Elsevier, ss.197-206, 2022

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2022
  • Yayınevi: Elsevier
  • Sayfa Sayıları: ss.197-206
  • Editörler: , Editör
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet