Changes in antioxidants and metabolite profiles during production of tomato paste

Çapanoğlu Güven E., Beekwilder J., BOYACIOĞLU D., Hall R., De Vos C. H. R.

Journal of Agricultural and Food Chemistry, cilt.0, ss.964-0, 2008 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 0
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: Journal of Agricultural and Food Chemistry
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.964-0
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet