Microwave Drying of Black Olive Slices : Effects on Total Phenolic Contents and Colour


İÇİER F., BAYSAL T., TAŞTAN Ö., ÖZKAN G.

GIDA, cilt.39, sa.6, 2014 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 39 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır